アカアシエビは夏から秋にかけて登場しますが、今年は出足が早いのではと感じます。

１０月の秋祭りになくてはならないエビですが、それまでいてくれるかな？と心配です。甘みがあり、殻もやわらかく、殻ごと食べられるおいしいエビ。

クマエビ（ウシエビとも）は、茹でると真っ赤で、味噌もたっぷりあるので、みそ汁などに入れても豪華。身はしっかりと歯応えがよく、エビサラダもおいしい。大きいものは２５㎝余もあり、元気でパックにおさめるのにも一苦労。

最後はご存知！クルマエビ！５月～１１月頃まで獲れ、生食・塩焼・天ぷら・・・どんな調理でも逸品。

クルマエビは、水槽で常時、元気に泳いでいます。

浜名湖のエビはおいしいですよ~！