アカアシ・クマ(ウシ)・クルマエビ最盛期です

2018.8.29|お知らせ 浜名湖の美味しい魚介類 海老

アカアシエビは夏から秋にかけて登場しますが、今年は出足が早いのではと感じます。

10月の秋祭りになくてはならないエビですが、それまでいてくれるかな?と心配です。甘みがあり、殻もやわらかく、殻ごと食べられるおいしいエビ。

クマエビ(ウシエビとも)は、茹でると真っ赤で、味噌もたっぷりあるので、みそ汁などに入れても豪華。身はしっかりと歯応えがよく、エビサラダもおいしい。大きいものは25㎝余もあり、元気でパックにおさめるのにも一苦労。

最後はご存知!クルマエビ!5月~11月頃まで獲れ、生食・塩焼・天ぷら・・・どんな調理でも逸品。

クルマエビは、水槽で常時、元気に泳いでいます。

浜名湖のエビはおいしいですよ~!

 

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