こんなにおいしいサケはここにしかない！と、皆さんおっしゃいます。確かに・・・。そのためによらっせへ来たという方も多い。甘口と中辛の２種類。最近は甘口が人気です。半身で１㌔前後のサケですが、３～４㎝幅に切りパック詰めしています。甘口はソテーにしたり、野菜たっぷり乗せて蒸し焼きや、そのまま焼いて食べたり。中辛はおむすびの中へ。サケがこんなにヒットするとは思いませんでした。一度召し上がってみてください。とりこになること請け合いです。
浜名湖の漁は相変わらず少な目、カニとタコが増えてきたでしょうか！ただし、ドウマンガニは見えず、たまの入荷は高値。まさに高嶺の花です。遅れているのか、資源がないのか・・・