鮭(サケ)

2015.7.5|その他

DSC00398こんなにおいしいサケはここにしかない!と、皆さんおっしゃいます。確かに・・・。そのためによらっせへ来たという方も多い。甘口と中辛の2種類。最近は甘口が人気です。半身で1㌔前後のサケですが、3~4㎝幅に切りパック詰めしています。甘口はソテーにしたり、野菜たっぷり乗せて蒸し焼きや、そのまま焼いて食べたり。中辛はおむすびの中へ。サケがこんなにヒットするとは思いませんでした。一度召し上がってみてください。とりこになること請け合いです。
浜名湖の漁は相変わらず少な目、カニとタコが増えてきたでしょうか!ただし、ドウマンガニは見えず、たまの入荷は高値。まさに高嶺の花です。遅れているのか、資源がないのか・・・

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