待ちに待った浜名湖の漁！とりわけ、春の魚といえばはアユゴでしょう。

きらきら光って眩しいほど。どうやって食べようか。唐揚げ・天ぷら・佃煮風にと・・・
唐揚げは、小麦粉や片栗粉にまぶして、サッと揚げる。油に入れたら、すぐに浮き上がって来ます。もう、ＯＫです。塩コショウやレモン汁・ポン酢などで。食べたあとのほろ苦さがまた、オツなもんです。
時期は短いので、今のうちに召し上がれ！
少しだけ、煮てみました。新しいので、煮崩れしないで、おいしくできました。
そのほかでは、大きなサヨリ・せいご・クロダイなどが入荷です。