浜名湖の牡蠣はおいしいですよね。調理しても小さくならないし、プリプリしてます。
今年は、土日限定で「殻つきかき」を焼いて販売しました。調理法はといえば、鍋に牡蠣を入れ強火で熱しました。口が開いたところを取り出し、殻を開け、食べていただきました。
　磯の香りがプンプン、それはおいしかったですよ。お客様も大勢喜んでくださいました。
　また、来年もしくは、今年12月かな！焼きガキ（？）をやりたいと、思います。