遠来のお客様の「すぐに食べたい」の言葉に、雌雄１匹ずつ茹でました爪がバラバラにならないよう、１時間余をかけ、ご覧のとおり。左が雌、雄は８００ｇ強の大物です。よらっせCafeで１時間半以上をかけ、「おいし～い！」を連発しながら、つめの端々まできれ～いにお召し上がり。雌に内子（卵）はありませんでしたが・・・

今日は蒸し器で蒸してみました。結果はバラバラに。やっぱり茹での方がいいかな！さて、私も試食。こんなに甘くて濃厚だったっけ！本当に美味しいの一言に尽きます。愛すべき「ドウマンくん」