甲イカ(甲烏賊)

2015.4.9|お知らせ その他 浜名湖の美味しい魚介類

DSC00162 (800x600) (2)先日、買いそびれた甲烏賊。今日はゲットです。

生きているときは、ヒレと足をヒラヒラ、とってもきれいです。

問題なのはスミ、放出し始めたら止まりません。どこにそんなにあるの?やめて~!、と、言いたくなる。

手や服にでもついたら大変。でも、美味しいんです。刺身・天ぷら・黄身和え・・・

写真の甲烏賊は900gでした。

甲を粉にし、血止めにした記憶はありませんか? 遠い昔。

 

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