よらっせYUTO獲れたて市場は浜名湖東岸 地場物産品販売・ヤマザキショップです。

びっくり! カワハギ

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2015.10.21|浜名湖の美味しい魚介類

浜名湖で見かけるカワハギは殆どがホンカワハギだと・・・ ところが、ウマヅラハギの大きいものが2~3回雄踏市場にあがった。1尾を大食通のTさんに。「肝和えで食べたけど、とっても美味し…

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”アサリ”まだ健在です!

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2015.6.17|その他 浜名湖の美味しい魚介類

 これは6/16入荷の売れ残ったアサリで、明日のアサリ弁当の準備に茹でたものです。6/17(水)17:00に撮影しました。まだ、身も大きくふっくら柔らかでした。毎年のことながら、こ…

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コノシロ&新子

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2015.6.9|その他 浜名湖の美味しい魚介類

 シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロと大きさによって名前が変わっていく魚。シンコがお目見えです。まだまだ2㎝ほどの大きさで、こんなに少量でも東京送りにされるようです。これでお寿司が…

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今年初めてのアオリイカ 

アオリイカ

2015.5.22|お知らせ その他 浜名湖の美味しい魚介類

ヒラヒラとエンペラを揺らせ泳ぐ姿は見飽きることがない。どうしてこんなにきれいなのかと・・・・イカの王様とも呼ぶべきアオリイカ、おいしさは格別。これから時折見られ…

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イワシ・ボソエビ入荷です!

イワシ

2015.5.19|お知らせ

今日の雄踏市場は、甲イカ、クルマエビ、イワシ、豆アジなどが少々。豆アジは「もう!」と、言うほどの高値でした。唐揚げにしたらおおいしいですものね。それから、ピカピカのイワシ。今日入荷…

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ネコマタギ(ヒイラギ ジンダベラ・・・)

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2015.5.4|その他 浜名湖の美味しい魚介類

魚好きな猫でもまたいで通ると言われ敬遠されるこの魚、どうしてどうして熱烈なファンも多い。日曜日に来店されるFさんのため、見つけると大きめのゼンメ(Fさんはこう呼ぶ)を購入。三枚に下…

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T君の親孝行

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2015.5.3|その他 浜名湖の美味しい魚介類

[caption id="attachment_618" align="alignright" width="300"] これはヒラメです[/caption] 1週間に一度は…

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コノシロ

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2015.4.27|その他

 今、コノシロが豊漁。今年は雄踏漁協でも多いと、感じる。 コノシロもセイゴのように出世魚といわれるらしい。 シンコ→コハダ→ナカズ→コノシロなど。 シンコはもうすぐ出てくる4…

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珍しい獲物

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2015.4.12|その他

4月11日 雄踏漁協には、写真のこぶ鯛(瘤鯛)・ナマコが入荷しました。こぶ鯛はどうやら雌雄らしい。歯がするどく、貝類などを食すとのこと。 浜名湖では見かけない魚らしい。それか…

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始まりました!浜名湖の漁!

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2015.4.2|お知らせ 浜名湖の美味しい魚介類

待ちに待った浜名湖の漁!とりわけ、春の魚といえばはアユゴでしょう。 きらきら光って眩しいほど。どうやって食べようか。唐揚げ・天ぷら・佃煮風にと・・・ 唐揚げは、小麦粉や片栗粉に…

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